Hoa đu đủ ngâm mật ong tốt sức khỏe, nhưng chuyên gia lưu ý điều cần tránh khi dùng
GĐXH – Theo chuyên gia hoa đu đủ ngâm mật ong tốt cho sức khỏe nhưng cần chú ý khi dùng. Ngoài ngâm mật ong, hoa đu đủ đực cũng có thể chế biến một số món ăn lạ miệng, bổ dưỡng với sức khỏe.
Giảm ho cùng hoa đu đủ đực
Trong Đông y, hoa đu đủ đực có vị đắng, tính bình nên có tác dụng rất tốt trong việc trị ho khan, ho có đờm, ho nhiều về đêm… Đặc biệt là khi ngâm hoa đu đủ đực cùng với mật ong.
Mật ong có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, C, canxi, sắt, mangan… tác dụng chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả, đồng thời làm dịu vùng hầu họng. Các thành phần của mật ong và hoa đu đủ đực kết hợp có công dụng trị ho rất tốt. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa…
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho biết, uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong mỗi ngày 1 - 2 lần, mỗi lần 2 thìa cà phê pha chung với nước ấm đều đặn mỗi ngày 2 lần sáng và tốt, sau ăn sẽ có hiệu quả tốt.
Cách để ngâm hoa đu đủ đực cùng mật ong trị ho
* Nguyên liệu
- Hoa đu đủ đực
- 1kg đường phèn mật mía
- 0,5 kg lá húng chanh
- 0,5 kg quất
- 0,2 kg lá rau diếp cá
- 0,2 kg hẹ
- 0,2 kg lá tía tô
- củ gừng
- 100gr quả kha tử
Cách làm:
+ Quất, lá húng chanh, rau diếp cá, tía tô, hẹ, hoa đu đủ ngâm nước muối rửa sạch. Kha tử đập dập.
+ Quất cắt đôi bỏ hạt trộn với 1kg đường phèn ướp 1 tiếng rồi nấu sôi, sau đó cho lá húng chanh, diếp cá, hẹ, tía tô, hoa đu đủ đực, ít gừng và kha tử vào đun với lửa nhỏ. Đun trong khoảng 1 tiếng, sau đó bạn lọc lấy nước siro để vào lọ thuỷ tinh có nắp đậy kín.
Theo Lương y Bùi Đắc Sáng, tuy hoa đu đủ đực ngâm mật ong tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng cần lưu ý. Trẻ em dưới 2 tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng vì ở trong hoa đu đủ đực có chất papain ảnh hưởng tới thai nhi.
Không chỉ ngâm mật ong, hoa đu đủ đực còn được dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe. Những cánh hoa giòn kèm vị đắng nhẹ tạo nên món ăn lạ miệng.
Món ngon từ hoa đu đủ đực bổ dưỡng:
* Hoa đu đủ đực xào trứng gà
*Nguyên liệu làm món hoa đu đủ đực xào trứng gà
+ Hoa đu đủ đực bỏ cuống, giữ lại phần búp, cánh hoa màu ngà
+ Trứng gà
+ Gia vị dầu ăn, mì chính, muối…
* Cách làm hoa đu đủ đực xào trứng gà
+ Phần hoa đu đủ đực rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào luộc qua nước sôi. Sau đó vớt ra xả qua nước lạnh, vắt ráo nước để bớt vị đắng.
+ Cho phần dầu ăn vừa chảo, khi chảo nóng cho hoa đu đủ đực vào đảo đều với lửa lớn và nêm gia vị tùy theo khẩu vị mỗi gia đình. Tiếp tục đảo cho đến khi hoa đu đủ chín thì đập 1 – 2 quả trứng gà vào, đảo đều tay để quyện lại với hoa rồi xào tới khi chín là được.
* Hoa đu đủ đực xào lòng gà
Món ăn này cũng chế biến vô cùng đơn giản. Khi phần lòng gà đã được sơ chế sạch, cho vào chảo dầu nóng phi thơm chút tỏi đã băm sẵn cho thơm rồi đổ phần lòng gà vào xào cho săn lại.
Đảo đều cho lòng gà vừa chín tới thì cho hoa đu đủ đực đã được trần qua vào xào tiếp đến khi chín thì cho ra đĩa. Mọi người nên luộc sơ để hoa đu đủ đỡ vị đắng.
Ngoài xào với lòng gà, mọi người cũng có thể xào hoa đu đủ đực với thịt bò, thịt trâu cũng rất hấp dẫn. Với bất kỳ món ăn nào vẫn sẽ có chút đắng của hoa đu đủ đực, nhưng một tuần thưởng thức món ăn này sẽ tăng cường sức khỏe tốt.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo các cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcGĐXH - Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách 'giải phóng thịt bò' trong căn bếp của bạn nhé.
Nướng thịt với loại lá này, vị thơm ngon gấp đôi: Từ vùng núi phía Bắc, nhiều người Việt không biết tên
Ăn - 10 giờ trướcTừ loại cây dân dã xuất hiện ở nhiều địa phương vùng núi phía Bắc song nhiều người Việt thừa nhận họ chưa từng nghe đến tên của loại lá này.
Tổng hợp 30+ món ngon từ sườn heo hấp dẫn, hao cơm
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Sườn heo là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn ngon. Cùng tham khảo ngay hơn 30 món ngon từ sườn heo dễ làm, đơn giản nhé!
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
Nắng nóng ăn canh gì vừa ngon vừa mát?
Ăn - 17 giờ trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.
Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 2)
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dạo bước trên những con phố cổ kính của Hà Nội, du khách không chỉ bị thu hút bởi những di tích lịch sử, văn hóa mà còn bởi những món ăn vặt thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Tiếp nối phần 1, bài viết này sẽ giới thiệu tiếp các địa chỉ món ngon Hà Nội dưới đây.
Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!
Ăn - 1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"