Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
GĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đang diễn ra thu hút 60 gian hàng trưng bày, giới thiệu ẩm thực, sản phẩm OCOP Hưng Yên và các tỉnh, thành phố. Hội tụ tại liên hoan ẩm thực lần này có gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Nổi tiếng là vùng đất quê nhãn, món chè sen long nhãn là món ăn đặc biệt được kết hợp giữa 2 sản vật nổi tiếng của Hưng Yên đã thu hút nhiều du khách. Món ngon này là sự kết hợp tinh túy tạo thành hương vị riêng biệt với vị ngọt thơm của long nhãn quyện lẫn vị bùi của hạt sen.
Các đặc sản nổi tiếng của huyện Khoái Châu như: gà Đông Tảo, chuối tiêu hồng, nhãn Miền Thiết, chả gà Tiểu Quan, nghệ vàng Chí Tân… cũng được mang đến. Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm của mảnh đất Đông Tảo, xưa được dâng tiến vua. Những món ngon được chế biến từ gà Đông Tảo không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng như giò gà, vảy rồng hầm thuốc bắc, ức gà xào lăn, da gà bóp thính, đùi gà hấp…
Không thể không nhắc đến món bánh răng bừa của làng Phụng Công, huyện Văn Giang. Những chiếc bánh khi luộc chín vẫn nguyên hình chiếc răng bừa của nghề nông, giữ được màu xanh bắt mắt. Khi thưởng thức, khó có thể quên được hương vị thơm ngon, bùi béo của món quà dân dã mà giàu lòng thơm thảo của người Phụng Công muốn dành cho thực khách.
Hay bún thang lươn – đặc sản Phố Hiến. Người thưởng thức ẩm thực sẽ cảm nhận rõ vị đậm đà của nước dùng bán bún thang lươn. Bát bún mang đủ màu sắc của các nguyên liệu như một thang thuốc quý bồi bổ cho sức khỏeg gồm bún, lươn, trứng, giò, hành, răm…
Trong khuôn khổ Liên hoan còn diễn ra Hội thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh dày; Lễ dâng hương, dâng bánh chưng, bánh dày tại đền thờ Quốc Tổ Lạc Long Quân và đền thờ Quốc Mẫu Âu Cơ... nhân ngày Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch.
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Cây cảnh hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công. Hoa của chúng có màu xanh vô cùng đẹp nên được nhiều chị em dùng nhuộm màu cho các món ăn. Hè về, các chị em lại đua nhau làm những món ăn từ hoa đậu biếc dưới đây.
Cách làm gân bò ngâm chua ngọt giòn ngon đưa cơm
Ăn - 13 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
Vợ chồng cãi nhau vì 'dùng nước luộc thịt để luộc rau muống', chuyên gia nói gì?
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ lên một diễn đàn có gần 250 nghìn thành viên kể câu chuyện bất đồng giữa hai vợ chồng quanh việc dùng nước luộc thịt để luộc rau đã "châm ngòi" một cuộc tranh luận "nảy lửa".
Phát hiện thú vị về giảm cân sẽ khiến bạn bất ngờ
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Các mùi hương có tác dụng đánh lừa cảm giác của bạn, khiến bạn ăn ít đi, lượng calo nạp vào người giảm và bạn không bị tăng cân, thậm chí có thể giảm cân.
Cách làm bánh đúc mặn ngon, đậm đà hương vị tuổi thơ
Ăn - 19 giờ trướcBánh đúc mặn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi cách chế biến khá đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Mách bạn cách làm sạch nấm kim châm siêu đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcViệc sơ chế nấm là vô cùng quan trọng. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn cách làm sạch nấm kim châm, giúp giữ được chất dinh dưỡng mà lại an toàn cho sức khỏe.
Tận dụng nước luộc thịt để nấu rau là đúng hay sai? Chuyên gia đưa ra câu trả lời bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcNước luộc thịt thường có bọt nổi lên, nhiều người tưởng rằng đây là tạp chất không an toàn, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Rửa thịt trước khi nấu là một... sai lầm?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hầu như bất kì ai cũng có thói quen rửa thịt trước khi nấu. Tuy nhiên, theo một dẫn chứng khoa học từ food-hacks thì không phải loại thịt nào cũng nên rửa trước khi nấu. Bởi mẹo vặt này có thể là một sai lầm và nó có thể là nguồn gốc của nhiều mầm bệnh nguy hiểm khác.
Gợi ý 8 món ăn ngon, dễ nấu trong mùa hè lại giúp bạn tăng cường thải độc cho cơ thể
Ăn - 1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.